Ich habe die Möglichkeit bekommen Öle von Ölmühle Solling (http://www.oelmuehle-solling.de) zu probieren.

Wissenswertes über Ölmühle Solling:

Im kleinen aber feinen Betrieb Ölmühle Solling geht es noch ganz handwerklich zu, angefangen von der Auslese der Rohstoffe, über die Ölgewinnung mit kleinen Spindelpressen bis zur Filtration und Abfüllung.

Über 60 verschiedene Sorten "feinste kaltgepresste Bio - Ölspezialitäten" und vieles mehr - warten darauf probiert zu werden.

Kalt gepresste Bio - Speiseöle (von A wie Arganöl bis W das Walnussöl)
Bio - Kräuter- und Gewürzöle (Barbecueöl, Cilli Würzöl, Grüner Pfeffer Gewürzöl, Kaffee - Mandel Gewürzöl,....)
Bio - Öle für die Gesundheit (Hanföl, Nachtkerzenöl, Senföl,...)
Bio - Brotaufstriche (Kokos - Kürbiskern, Walnusspesto, ....)
Bio - Kokosspezialitäten (Kokosöl mit Curry, Kokosöl mit Koriander,...)
Mehle (Hanfmehl, Kokosmehl, Leinsamenmehl, Mandelmehl,...)
Bio - Essig - Spezialitäten (Apfel - Balsamico, Dillessig, Himbeeressig,...)
Pflegende Öle (Aprikosenkernöl, Babyöl Ringelblume - Kamille, Lavendel Massageöl,..)
Kaltgerührte Seifen ( verschiedenste Kokosseifen)

Ein Geschenk der Natur zum Wohle und Genuss derer, die erlesene SpeiseÖle in Bio-Qualität zu schätzen wissen.

Ich durfte 3 verschiedene Öle aus dem vielfältigen Sortiment probieren:

Leinöl

Leinöl ist ein hoch empfindliches naturbelassenes Bio-Öl, das aus diesem Grund unter Luftabschluss kalt gepresst und anschließend nur noch vorsichtig filtriert wird. Das Leinöl darf auf keinen Fall erhitzt werden.

Das Ausgangsprodukt ist ungeschälte, kontrolliert biologisch in Deutschland angebaute Leinsaat. Weil kalt gepresstes Bio-Leinöl an der Luft extrem schnell ranzig wird, sollte es luftdicht verschlossen bei 5 – 10°C aufbewahrt werden. Auch unter diesen Bedingungen hält das Leinöl nur 2 Monate. Daher empfiehlt es sich, das Leinöl einzufrieren: Bei -25°C ist es ein halbes Jahr lang haltbar.

Ein Rezept mit Leinöl

Bärlauch-GewürzÖl

Der Frühlingsbote! Appetit- und verdauungsfördernd. Bekömmlich zu Gemüse, Salat und Quark, Marinaden, Suppen, Soßen und Dips kann es gemacklich bereichern.

Rezept mit Bärlauch -GewürzÖl

Bio - Kokosöl

Bio-KokosÖl nativ, aus anerkannt ökologischem Anbau in Sri Lanka. Für dieses köstliche, native KokosÖl werden Kokosnüsse aus nachhaltiger Plantagenbewirtschaftung täglich erntefrisch und durch schonende Pressung zu nativem KokosÖl verarbeitet.

KokosÖl bzw. Kokosfett (Schmelzpunkt bei 24°C) ist das ideale, rein natürliche Pflanzenfett für die heiße Küche und den WOK. KokosÖl hat einen milden, Kokos-Geschmack und verfeinert vegetarische Gerichte ebenso wie Kulinarisches mit Fleisch- und Fisch. Der milde, typisch nussig fruchtige Geschmack des KokosÖles verzaubert kalte, warme und heiße Speisen zu Highlights in der Küche! Aber auch als Alternative zu Butter und Margarine ist KokosÖl eine gute Wahl, denn es enthält kein Cholesterin und keine trans-Fettsäuren.

Fazit zum Onlineshop:

Gut aufgegliedert, reichliche Information, sehr übersichtlich, ausreichendes Bildmaterial vorhanden.

Irgendwie fehlt eine Übersicht betreffend der Versandbedingungen und Lieferbedingungen (Wohin überall geliefert wird - zu welchen Kosten) Man konnte es zwar im AGB nachlesen aber vielleicht sollte man eine eigene Rubrik unter Kontakte machen.

Fazit zu den Produkten:

Das Bärlauch - GewürzÖl hat uns überzeugt und hält was es verspricht. Geschmacklich total lecker. Die Portionierer auf den Flaschen sind einfach genial.

Leinöl haben wir einstweilen eingefroren. Das Leinöl wird bei uns nicht so in frage kommen dadurch man das Öl innerhalb 8 Wochen im Kühlschrank und im Gefrierschrank innerhalb eines halben Jahr verbrauchen muss.

Kokosöl war mir bisher noch nicht bekannt. Aber auch das konnte bei uns punkten. Schmeckt absolut gut und gibt jeden Gericht eine absolute nussige Note.

Qualität statt Masse!!!

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Ich möchte mich beim Team Ölmühle Solling für

den "öligen" Produkttest bedanken.